餐饮培训开店选址三大秘籍旺风云体育官网铺帮

　　客源分为人流和车流。在人流多的街道开门店，要注意店铺选择的方位，就比如店面开在道路左边还是右边风云体育官网，要符合人流流动的方向，总之要符合人流的生活习惯。除了固定客源，还有车流风云体育官网、外地来客源等流动客源，精确掌握信息可以增加企业经营的边际效益，这就需要挑选极佳的门店“立地位置”。

　　立地位置是重要的竞争手段，其中，主角间乃兵家必争之地，因为它构成了商圈最重要的战略制高点；人潮汹涌的地铁沿线更是不可多得的好地点。店面的可及性、可见性及方便性，都构成选择立地位置的关键决定因素。

　　产出就是获利能力，前面也提到了风云体育官网，客流量和客单价，你的选址必须占有其中一项，比如开在CBD区风云体育官网，那里的白领消费能力强餐饮培训，客单价高；或者开在大型住宅区，那里固定消费群体庞大，客流量大。

　　开设每一家门店之前，全家都会做一份假设营业额报告，内容包括：预估客数、主副商圈属性所占比例、风云体育直播客单价、购买金额风云体育官网、毛利率、营业管理力等风云体育官网。

　　一般来说，对每家门店作出假设后，与实际验证结果都会有所不同餐饮培训。例如，全家专业经理人假设这家门店每天会有800个顾客上门，可是实际验证后只有400人，这个时候就需要进行评估了。