永州东安：做好餐饮“重点餐饮培训题” 打好创卫“攻坚战”风云体育官网

　　（见习记者 左伊杨 通讯员 唐亚）为扎实推进省级卫生乡镇创建工作，今年来，东安县聚焦餐饮行业，着力抓好问题查摆整治工作，全力打好创卫攻坚战。

　　其中，鹿马桥镇为确保创卫工作取得扎实成效，严把三关，努力提高城镇餐饮行业食品安全和环境卫生水平。

　　严把环境卫生控制关。鹿马桥镇从提高餐饮经营单位参与环境整治的积极性入手，深入推进“门前三包”责任制、环境卫生收费制风云体育官网，督促经营主体进行自我管理。同时通过发放一封信、电子屏标语、悬挂条幅、入户宣传等方式广泛宣传“创卫行动”，开展环境卫生大评比，风云体育直播激发调动群众参与创卫的热情。

　　严把从业人员管理关。鹿马桥镇不定期开展餐饮从业人员健康证持有情况专项检查行动，督促从业人员每年进行健康体检，确保了辖区内餐饮从业人员健康证持证上岗率100%。大力推进全镇餐饮从业人员培训工作，督促餐饮从业人员做好个人卫生管理，要求食品安全管理人员每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，并定期开展餐饮环境卫生、除“四害”工作自查自纠，排查整治食品卫生安全风险隐患，避免因从业人员不规范操作引起的食品污染，保障食品安全卫生。

　　严把安全监督检查关。将“创卫”工作与创建省级食品安全示范县”创建工作融合起来，全面落实食品安全“两个责任”，严格包保责任制，每季度组织包保干部严格对照任务清单，对经营主体逐条进行督导检查，检查内容涵盖了食品进货台账、从业人员健康证、“三防”设施安装以及加工经营场所卫生环境等情况，包保干部对督导检查过程中发现的轻微问题，要求经营主体立行整改，对于发现的较大问题移交市场监管部门处理并开展执法协作，对卫生不达标且不能按时整改的餐饮企业严格依法处理餐饮培训。今年来，镇村包保干部累计开展食品安全“两个责任”督导检查300余次，多部门联合执法8次。

　　下一步，东安将持续扛起监管责任，风云体育直播积极跟进复查，对照标准要求有重点、有针对性地开展各项行动风云体育官网，紧盯存在问题和薄弱环节，实打实整改风云体育，实现责任全覆盖，狠抓治理完善，全力打赢迎接省级卫生乡镇创建攻坚战。