半岛电竞制止餐饮浪费餐饮新闻专项行动新闻发布会

　　半岛电竞半岛电竞半岛电竞省市场监管局二级巡视员邢云峰、省市场监管局二级巡视员赛运和、省烹饪协会会长孔健

　　为深入贯彻落实习关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，根据市场监管总局统一部署，2023年3月至5月安徽省市场监管系统在全省范围内持续开展制止餐饮浪费专项行动，聚焦餐饮浪费突出问题，坚决制止餐饮浪费行为。

　　省委、省政府高度重视制止餐饮浪费工作，多次对制止餐饮浪费工作进行部署安排、提出要求，强调要深入学习贯彻习关于制止餐饮浪费重要指示批示精神餐饮新闻，巩固专项行动成果，重点在加强监督检查、宣传引导、标准体系建设上持续用力，推动落实各方责任，形成有效工作机制，制止“舌尖上的浪费”。

　　专项行动开展以来，全省市场监管部门认真贯彻落实有关要求，细化实化各项举措，深入推动制止餐饮浪费工作。目前，全省共督促25.6万余家餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业15万余家；监督检查餐饮服务经营者20.2万余家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者2162家次，整改问题2757个；开展“随机查餐厅”行动1087次，检查餐饮服务经营者8867家；制修订制止餐饮浪费相关地方标准3个；公布典型案例211个，责令整改并予以警告的案件1552件，罚款64件；组织专题培训班555个，培训监管人员1.3万余人，培训餐饮从业人员13.1万余人；各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道2397篇次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品12.7万余个，宣传覆盖人群840.1万余人次，宣传报道及产品浏览量544.6万余人次。

　　一是强化监督检查。全省采取“县级普查、市级抽查、省级督导”对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到“四有”（即：店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）、网络餐饮做到“五有”（即平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传）、集体聚餐（团餐）做到“六有”（即：订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包），及时发布典型案例，从严从速查处餐饮浪费违法行为。

　　二是强化宣传引导。全省市场监管部门结合本地区实际，灵活采取多种形式，广泛发布制止餐饮浪费倡议书，指导餐饮服务单位提供公筷公勺、引导剩饭打包、开展“光盘积分”等服务。邀请中央驻皖、省内主流媒体全程跟踪监督报道；利用网站、微信公众号推送相关科普、宣传信息40余条；编印全省制止餐饮浪费专项行动宣传手册。召开全省餐饮连锁企业培训警示会，对餐饮连锁企业总部负责人或安徽片区负责人、相关行业协会负责人提出具体要求。召开两项省级地方标准新闻发布会，强化标准宣贯工作，为制止餐饮浪费提供标准支撑和保障。

　　三是强化培训考核。在省市场监管局“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”页面设置《反食品浪费法》专项培训课件和题库，便于餐饮单位从业人员参加培训考核。召开全省餐饮服务监管人员暨食品安全检查员能力建设培训班半岛电竞，将制止餐饮浪费相关内容作为考核内容对参训学员进行培训及考核。全省各地也同步开展形式多样的法律法规培训和知识考核，有力促进餐饮企业知法懂法守法、依规合法经营。

　　四是强化网络餐饮平台管理。制止和防范外卖食品浪费是重中之重。我们及时组织召开全省网络餐饮平台（企业）落实制止餐饮浪费主体责任行政指导会，针对当前网络餐饮消费中存在的食品浪费行为，解读《电子商务法》《反食品浪费法》《价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等相关法律法规和《外卖餐品信息描述规范》，督促指导网络餐饮平台（企业）全面自查自纠，认真履行对入驻餐饮商户资质核验、监督检查半岛电竞、教育培训的责任义务，科学设置起送价格、满减促销等营销规则。

　　希望各新闻媒体深入开展反对食品浪费宣传，共同营造“厉行勤俭节约、崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的社会新风尚，形成全社会共同参与、共同践行、共治共享制止餐饮浪费的浓厚氛围，为现代化美好安徽建设作出新贡献。