64.1%的受访者表示,其所在酒店的餐饮品牌在本地市场的影响力处于一般及以下水平。
酒店餐饮品牌建设缺位成为行业的普遍共识。那么风云体育,酒店应该从哪些方面着手来提升餐饮品牌知名度呢?
海口威斯汀酒店在疫情期间通过强化品牌化建设取得了不错的成效--中餐厅月收入从30万跃升至90万。
此外,酒店还致力于通过打造明星厨师及明星菜单和明星服务,来进一步渗透消费者心智餐饮营销,提升体验营造口碑效应。酒店还成立专门的运营团队,主打“健康”理念,让酒店餐饮的定位更加深入人心。
很明显,酒店餐饮在挖掘本地市场方面是有强烈需求的。酒店必须要认识到,在进行营销投放时餐饮营销,品牌和效果同等重要。品牌先行,只有良好的品牌建设才能够驱动需求,而有了需求才能够带来销售转化。同时,良好的品牌也将为餐厅带来良好的溢出价值,而不至于陷入价格战”的泥潭而无法自拔。
(资料来源于《中国酒店发展趋势报告》,需要全部文件,可后台私信亿猎猎头)
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