风云体育重点关餐饮培训注丨日本核污染水排海对花都餐饮影响如何？看商家回应……

　　“现在基本上都是南海这边的水产品。虾、蟹、鱼还有小青龙都是西沙群岛产的，这些皮皮虾是阳江这边的，花螺是湛江那边的，这些鱼都是阳江、台山、湛江的。”

　　在汇沣水产市场，有10多家商铺，市场内相对比较冷清。有店主反映餐饮培训，最近几天销售量有所下降。

　　“以前日本进口水产品就很少，现在市面上是不会有24号之后进口的日本水产品。”汇沣水产市场负责人江伟东表示，“现在南海是开海期，我们的产品大部分都来自自己国家，例如花蟹、红蟹、皮皮虾、花虾、麻虾等；还有一些来自欧美国家进口，有龙虾、长脚蟹、三文鱼等；另外一些是国内养殖，有九节虾、罗氏虾、鲍鱼等。”

　　“一直以来餐饮培训，我们售卖的三文鱼就只卖挪威的、法罗群岛的，还有新西兰的帝王鲑，我们只卖这三个品种。以前从日本进口的水产只有海胆，现在已经不卖了。酱料的话，芥末和酱油，我们都是用国产的。”有售卖三文鱼的商户表示。

　　店主也向记者出示了购物小票，每张小票上都印有商品的溯源二维码，扫码就可以看到购买的水产品来自哪家店铺，产品检测是否合格。

　　汇沣水产市场负责人江伟东表示，今后会对采购渠道严格把关，严格执行国家和相关部门的政策，加强食品安全检测和监督。

　　“从即日起，停止进口日本水产品。二零二三年八月二十四日。”在大赞寿司店门口醒目位置，放置着商铺“关于食材产地的公告”声明。

　　“这几天的营业额是直线下降，大概下降了七成。”店长陈钰莹透露，“从24号起，我们公司就紧急下发通知，停止了一切来自日本的水产品，然后我们会甄选全球其他合法渠道的水产品。我们的三文鱼一直都是挪威的。”

　　根据公司的食材产地公告，目前三文鱼来自挪威和法罗群岛，蓝鳍金枪鱼来自西班牙，甜虾来自俄罗斯，北极贝来自加拿大风云体育，鳗鱼来自佛山，海胆来自大连。

　　“我们对原材料所有的来源进行排查，没有发现有来自日本进口的水产品。”广州半岛投资集团相关负责人介绍，“我们日本进口的食材比较少，一般都是从澳洲、加拿大进口的比较多，比如说龙虾、鲍鱼；三文鱼是挪威的；其它的水产品以国内为主。”

　　由于酒店主要以经营中餐为主，目前影响不大。该负责人介绍，今后会加强食材来源监管，积极按照相关部门要求进行台账登记。“我们坚决不使用日本进口水产品。”

　　区餐饮和酒店协会会长陈权生介绍风云体育，目前，区内经营日本料理的店铺大概有五六十家，协会会对会员单位进行引导和监督。

　　陈权生表示：“我们积极联系相关类别的餐饮店，要求他们首先自查自己的产品来源风云体育，有需要的赶紧更换采购渠道，要求他们坚决杜绝使用日本进口的水产品。之后我们也会继续配合相关职能部门对企业进行监督，同时对海鲜采购渠道进行资源共享，倡导经营店对食材来源对市民进行分享餐饮培训，降低大家的顾虑。”风云体育官网