半岛电竞餐饮来这四座最懂吃的城市打卡美食过一个让味蕾满足的夏天！

　　在香港铜锣湾吃一碗鲜虾云吞面，去圣彼得堡的涅瓦大街品尝肥美的胡瓜鱼，前往卡萨布兰卡des Far大街点一道七种蔬菜蒸粗粉，奔赴汉堡Sternschanze街区来一份啤酒配咖喱香肠……跟随本文一起探寻世界美食聚集地，网罗当地最具特色的美味佳肴。

　　在卡萨布兰卡des Far大街靠近卡萨布兰卡主座教堂（Casablanca Cathedral）的两侧，是热闹繁华的市中心区域，荟萃了来自世界各地的美食餐厅：摩洛哥菜、西班牙菜、法餐、意大利菜、中餐、韩餐、印度菜、黎巴嫩菜、半岛电竞美式快餐、越南菜、日式料理等散落四周，给卡萨布兰卡的食客们带来诸多选择。

　　餐厅Le Cuistot Traditionnel提供传统的摩洛哥和中东美食，粗粉、羊肉、炖蔬菜和哈里拉汤都是他家的招牌。一定要尝尝七种蔬菜蒸粗粉（Couscous bidaoui）。

　　Couscous bidaoui是阿拉伯语中卡萨布兰卡的名字，这不仅纪念这道菜肴的起源地，也可以看出这道菜对摩洛哥人有多重要。羊肉、牛肉或鸡肉搭配丰富的蔬菜一起炖，然后放在一堆清淡、蓬松的蒸粗麦粉上——粗麦粉是本地出产，最后淋上浓汤。

　　典型的七种蔬菜食材包括：洋葱、胡萝卜、南瓜、西葫芦、萝卜、卷心菜和鹰嘴豆，但真正的菜里不一定放这七种，也不一定是七种那么严格——在阿拉伯语中，半岛电竞“七种蔬菜”听起来比“六种”“八种”要好。

　　另一间餐厅Bacco e Venere主打意式美食，店里供应的比萨上铺满了芝士薄片，还有香味浓郁的香蒜酱、火腿和马苏里拉奶酪。

　　西班牙小食吧Tiki Tapas的西班牙海鲜饭里有贻贝、蜗牛、土豆、豆角等，一份饭足够五人分食，建议搭配一杯桑格利亚酒（Sangria）；而餐厅Le QuatorZe则以复古的氛围感装饰和醇正的法国葡萄酒取胜。

　　摩洛城中还有一些日本料理店，它们大多是简单的寿司店，如果你想吃日料，推荐去ILOLI，这里有日本本土厨师在餐台为食客现场备餐，海鲜刺身、天妇罗、拉面、煎饺等菜品摆盘精致，半岛电竞满足你的亚洲胃口。

　　旁的铜锣湾可谓是香港最繁华的区域之一，这里摩天高楼林立，法式餐厅、意大利餐厅、西班牙餐厅、英式小酒馆应有尽有。与此同时，在街角小巷中，香港本土美食店也藏龙卧虎，车仔面、云吞面、墨鱼丸粉、豉油西餐、港式甜品，道道都很经典。

　　车仔面并非一种特定的面，而是20世纪四五十年代香港街头的流动摊贩发明的一种自助式美味，因为以小推车的形式售卖，故得名“车仔面”。

　　随着铜锣湾等中心区域的发展餐饮，放置着不同粗细的面条及配料的“车仔”已经逐渐消失在香港街头，但车仔面却被发扬光大，甚至有车仔面的店面被列入米其林餐厅。

　　铜锣湾糖街的荣记粉面是很多本地人的最爱，汤底是鲜甜的腩汁，所有辅料都在腩汁内煮得软烂入味。如果胃口不大，只能选有限的浇头，猪红（猪血）、萝卜是最经典的选择。猪红滑嫩，萝卜柔软清甜，正好中和了猪红的腻。

　　同样位于铜锣湾的华姐清汤腩，也是不会错的选择。华姐专做牛腩这一种配料，但选择极其丰富，汤头清甜，牛腩软烂入味，可谓一绝。

　　云吞面被认为是“香港最有代表性的美食”，且不论是否情怀使然，单论味道，云吞面也不弱于其他选手。一碗优秀的云吞面需要“三讲”：一讲面，二讲云吞，三讲汤。

　　传统的云吞面要采用地道的竹升面，用鸭蛋和面，人靠在竹竿上一点点压制，非常耗体力。传统制法的竹升面只有池记、坤记等少量店家提供了。云吞的馅料也有讲究，一般采用新鲜的虾球再加三分肥七分瘦的肉混合而成。

　　面汤的正宗熬法则是用大地鱼和河虾子，颜色清澈却味道十足。位于轩尼诗道的何洪记从20世纪40年代就开始营业，招牌正斗鲜虾云吞面面条弹牙、馅料饱满，深受本地居民喜爱。

　　“豉油西餐”是港式料理混搭的代表。这种用中式材料配西式做法的料理，是香港人的独创。20世纪初，为满足外籍人士就餐和本地人对西餐的需求，厨师就开发了以豉油（酱油）为主要调料的平民西餐。

　　豉油西餐最经典的菜式一定是牛扒和瑞士鸡翼，牛扒的煎制工艺与西餐无异，其特点在于多用本地牛肉，且用豉油调汁，物美价廉。早期的港式西餐厅，多被称之为“扒房”。

　　而瑞士鸡翼更是一大创举，精髓在于豉油配以鸡骨和其他香料半岛电竞，煮成甜美的豉油汁浇至烤制的鸡翼上。只因最初本地人将“Sweet”和“Swiss”混淆了，所以才将这甜美的鸡翼称为“瑞士鸡翼”，可以说是个非常甜美的误会了。

　　汉堡的Sternschanze街区被当地人简称为“Schanze”，这里是汉堡的涂鸦文化区，处处洋溢着朝气，你可以随处看到人们在小卖部买完酒水，三五成群坐在马路边，一边聊天一边开怀畅饮的场景。

　　街区有很多本土餐厅。Jellyfish餐厅最值得推荐，它是汉堡的米其林一星餐厅，只有42个座位，服务员穿着休闲，让你感觉更像是来这里野餐而不是享用精致的晚餐。

　　主厨Stefan使用本地港口的鱼和各类海鲜制作出精美的菜品，摆放在白色贝壳造型的餐盘中，点缀着花朵和蔬菜，远看像是一座座微缩盆景。

　　Blaue Blume是汉堡阿尔托纳区最老牌的餐厅之一，在这里你可以见证汉堡人对土豆这种食材的偏爱和执念。炸薯条、蔬菜炖土豆、土豆泥等吃法多种多样，可以做主食，亦可以做配菜。

　　餐厅的招牌菜是Bratkartoffeln——煎三蛋配酸黄瓜炸土豆：把土豆块煎出红色的焦边来打底半岛电竞，把三个煎蛋煎成一个完整的太阳蛋铺在土豆块上，不破坏每一个蛋黄，在旁边配一根酸黄瓜和菜叶。

　　餐厅还有八种自制精酿啤酒，以及各种葡萄酒，你可以点一杯皮尔森大麦精酿（Pilsner Urquell），品尝维也纳烤肉排或者牛肉汉堡，坐在啤酒花园中欣赏公园景观和日落。

　　与Jellyfish和Blaue Blume相比，Imbiss bei Schorsch这家街头小吃店的价位显得格外亲切。你可以在这里吃到汉堡最好吃的咖喱香肠，每根炸香肠上会浇上自制的咖喱番茄酱，即使再点杯啤酒喝，花费也不会过多。

　　被称为“北方威尼斯”的圣彼得堡以无数河道和300多座桥梁闻名于世。相较于莫斯科，圣彼得堡的美食更有底蕴，也更有北欧风格。

　　涅瓦大街是圣彼得堡最热闹、最繁华的街道，传奇的喀山大教堂、圣彼得与圣保罗大教堂、圣凯瑟琳教堂都位于这座大街上，同时这里也是圣彼得堡美食的集中地。

　　每年的2月底，被称为“春天信使”的胡瓜鱼（European smelt）开捕，这可是圣彼得堡最负盛名的食材。传说彼得大帝在涅瓦河上看到了银色的胡瓜鱼群，认为圣彼得堡非常富饶，才决定在这里建都。

　　这个传说的线年，帝国的确颁布了一条法令，来扶持捕捞胡瓜鱼的渔民。半岛电竞胡瓜鱼的做法有很多种，烤、醋渍、熏、风干均可，但最受圣彼得堡人喜爱的做法莫过于裹上面粉油炸。在圣彼得堡有一个不成文的规定，在每年的5月31号全城都会吃这种鱼。

　　对圣彼得堡居民来说，能和胡瓜鱼相提并论的美食只有油炸饼（Pyshka）。这种色泽金黄、撒上一层糖霜的环状面包，就是我们常见的“甜甜圈”。

　　圣彼得堡人更喜爱使用传统做法的油炸饼，在涅瓦大街旁已经开半个世纪的店铺Pyshechnaya，是当地居民的最爱。一盘油炸饼加一杯咖啡，就是圣彼得堡人最完美的早餐。

　　当然更著名是莫伊卡河边的普希金文学咖啡馆（Literary Cafe）。1837年1月27日，普希金就是在这里喝完一杯咖啡后奔赴决斗的。

　　俄罗斯虽然不是盛名在外的咖啡国度，但圣彼得堡的咖啡还是值得一尝的。在胜家大楼（Singer House）二楼的Singer Cafe点一杯咖啡，就可以看到对面的喀山大教堂以及整个城市最壮丽的景色。

　　除了传统美食，苏联时期列宁格勒食品厂生产的各类点心、蛋糕和冰激凌也是俄罗斯人回忆中不可或缺的味道。由酥皮、干邑白兰地和奶油巧克力制成的列宁格勒蛋糕是其中最令人称道的，在苏联时期供不应求。

　　为了规范生产，1960年列宁格勒政府甚至出台了一项法案，来明确蛋糕的配方和制作工艺。虽然如今已经无法品尝这款蛋糕，但你仍然可以在涅瓦大街的食品店里买到各种俄式特色糕点。