半岛电竞宁夏石嘴山：加强餐饮监管 守护佳节食安美食

　　半岛电竞半岛电竞半岛电竞半岛电竞为保障古尔邦节期间人民群众饮食安全，有效防范化解食品安全风险隐患，营造良好的餐饮消费环境，宁夏石嘴山市市场监督管理局加强餐饮食品安全监管，开展节日期间食品安全专项检查行动，守护佳节食安。

　　节前宣传树新风。石嘴山市市场监督管理局在古尔邦节节前发放《关于2023年夏季食品经营安全的提醒告诫书》，明确食品经营者要落实食品安全主体责任，开展风险自查，确保食品质量安全。要求餐饮经营单位认真履行进货查验、索证索票制度，对库存食品进行检查清理，销毁过期、变质食品，并留存记录。做好反餐饮浪费工作美食，加大《中华人民共和国反食品浪费法》宣传，将制止餐饮浪费融入日常监督检查，督促餐饮经营单位落实反餐饮浪费措施，倡导文明节约新风。

　　节中检查保食安。结合安全生产大检查行动，以“餐饮质量提升行动”为抓手，坚持“规范、治理、提升”并重的原则开展古尔邦节期间食品安全检查工作。以旅游景区、国道省道、养老机构和建筑工地食堂、商业区半岛电竞、美食街、烧烤店等为重点区域，以证照公示、从业人员健康管理、索证索票、加工经营场所清洁卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等为重点环节开展专项检查。期间共出动执法人员296人次，检查各类餐饮经营主体523户次。

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