美食致半岛电竞餐饮老板：让媒体跪舔你的三个办法

　　上上期三生三世都不够枪毙你们这些餐饮伪军讲了排队现象，这期聊聊如何让媒体报导你的门店。

　　清明节将至，网红青团风靡上海，这次排队虽然火热，可媒体热度不高，究竟是什么原因使有的餐饮店成为现象、有的只是景象？

　　剖析新疆烧烤王、乐凯撒披萨、梦花街馄饨案例，发现只有有事儿的餐饮老板才能吸引媒体报导。

　　休闲商务装、手表、墨镜、腰带男性时尚元素齐聚半岛电竞，棱角分明的脸庞与酷酷的表情完美融合，光看照片，克里木像刚刚走完红毯的奥斯卡明星，实际上他只是一名烤肉店老板。

　　一年前这家位于上海的烤肉店因一组照片和一篇文章红遍沪上，据统计，至少有4个公众号转载相关报导获得10W+阅读量，是名副其实的上海滩餐饮第一热门新闻。

　　随后店铺被大量粉丝追捧，人们驱车数公里撸串只为一睹帅哥老板。而长达几百米的排队队伍和证照不全不能经营的报道又接二连三刷爆朋友圈。

　　看惯了连续剧、真人秀里熟男、小鲜肉的市场急需一个“非标品”调剂审美疲劳。

　　2012年，当时还名不见经传的乐凯撒披萨推出“随喜套餐”，只要成为微博粉丝即可随心情结账，瞬间引爆媒体。

　　有三个人点了48只鸡翅，消费500多元后直接拍拍走人；也有人点了三、四个价值300元的披萨实际只买单6元。“随喜套餐”推出三天，账面销售额23000元，实收2300元。

　　采访老板陈宁时，他无奈说：“看来是对人性太乐观，我预计能收回二成营业额，结果大跌眼镜”。

　　大部分老板付几万块钱给线上平台引流时美食，陈老板只请几餐饭就被媒体好好宣传了一把。

　　没有故事、没有话题，会找事儿的老板自造新闻，乐凯撒披萨的成功几年前就已注定。

　　“梦花街馄饨”是一家20多年的老店，每天清晨都有很多食客前来排队，就为了一碗热腾腾的馄饨，往往上午9点不到店里的馄饨便售罄。

　　由于人气爆棚，某档电视节目根据其商住两用的特点，邀请大牌设计师翻新改造该物业在上海引起轰动。

　　来吃馄饨的客人络绎不绝，给周边居民生活带来困扰。由于居改非物业不具备营业资格，梦花街馄饨被举报无证经营只能关停。

　　去年11月，总理在某次会议上提到：“这两家小食店可能确实存在证照等问题，但我们基层政府部门也应从更多百姓角度考虑一下，尽量寻求更多人的‘共赢’。”

　　如果前半段报导我们可以经常在媒体上看到，那么后半段追踪热点借势营销才是老板会揽事儿的典范。

　　在饿了么扶持帮助下，梦花街馄饨寻找到新的铺面并装修一新，老客户试吃后纷纷称赞“还是那个味道”。

　　利用热点，找出事件中利益受损方，通过帮助、补偿、赞助等方式接管热点，把事儿揽在自己身上，被媒体间接曝光。饿了么不愧是所有餐饮老板的老板。

　　透过现象看本质，大副从三个案例的参与者入手分析，看看事件中每个角色真正需要的是什么？

　　帅哥烧烤店的走红，不可能是老板自我炒作、自我曝光的结果。实际是若干公众号利用消费者猎奇心理串通老板，拍摄“大片”、编写软文，联手制作的内容营销。表面看老板成了网红，深入挖掘却是公众号合伙报导该事件半岛电竞，圈粉无数，抬高广告议价权。

　　乐凯撒披萨20700元成本既讨好消费者，同时帮助媒体生产素材，付出的仅仅是老板被人嘲笑“太单纯”。

　　饿了么既拍了总理马屁，给相关部门架梯子收场，还能弘扬企业社会责任感，一石多鸟。

　　有颜值的卖脸、有脑子的来事儿、有洞察力的做局，让所有参与者受益的行动才能把事件营销玩到众人皆知。

　　给媒体设下陷阱，只要付出陷阱成本就能捕获它们为你所用。餐饮老板，你懂了吗？

　　欢迎在评论区留言，说出你的“套路”，也可以添加大副个人微信账号：wxxg777，一起聊餐饮。

　　4月12日大副去香港参加国际资讯博览会，没玩过直播，有老司机推荐平台和玩法吗？感谢半岛电竞半岛电竞半岛电竞半岛电竞