餐饮资风云体育直播讯举办餐饮从业人员基本知识培训

　　10月10日下午，中国人民大学餐饮管理部举办餐饮从业人员基本知识培训餐饮资讯。餐饮管理部所属各食堂、餐厅以及酒店管理部、经营拓展部餐饮单位从业人员近650名员工参加了培训。

　　餐饮管理部副总经理张德连担任主讲。他从把好采购验收关、人员健康关餐饮资讯、个人卫生关、生熟分开关、食品存放关、食品加热关、清洗消毒关、环境卫生关、危险食品关以及冷荤间卫风云体育生要求共10个方面，讲解了如何做好食品安全工作以及做好食品安全工作的重要性。

　　培训以幻灯片展示的方式进行，图片素材和案例大多来源于餐饮管理部日常监管当中的实景拍摄风云体育直播，通过风云体育精心制作，真实展现了餐饮单位日常的工作场景和问题，更加的贴近学校餐饮实际风云体育，在看到自己熟悉的场景和身边同事时风云体育，引起了员工们广泛共鸣与思考，互动环节进一步加深员工对各项规范性操作和要求的了解、记忆。

　　本次培训是“餐饮管理部2013年业务培训计划”系列培训之一，旨在进一步加强餐饮员工食品卫生安全教育，继续引导员工在今后的工作中认真学习和运用食品卫生知识，养成良好的操作习惯，做好餐饮服务与保障工作。

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