半岛电竞叙州区召开2023年食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识培训会餐饮

　　为进一步提高食品监管协管员履职能力，强化流动厨师食品安全意识。5月24日，宜宾市叙州区食安办联合区市场监督管理局在南岸街道组织开展2023年食品监管协管员暨流动厨师食品安全知识培训。

　　培训会上半岛电竞，区市场监督管理局工作人员围绕落实食品安全“两个责任”、农村自办宴席食品安全知识及制止餐饮浪费等内容进行宣讲解读，并就日常监管中遇到的典型案例进行了通报，警示食品监管协管员和流动厨师进一步增强风险意识半岛电竞，加强食品安全隐患排查。

　　南岸街道党工委书记朱兵表示，食品安全工作与大家息息相关，食品监管协管员要严格履行自身的职责，切实摸清本村（社区）的监管底数和实际情况，积极开展食品安全检查，把食品安全工作牢牢抓在手中。各经营者要履行好主体责任，加强食品安全知识学习，严格遵守相关法律法规，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作，强化过程管控，禁止非法添加。

　　区食安办主任、区市场监督管理局党组书记、局长冯旭平强调，食品安全工作关系到辖区群众的生命安全，大家要高度重视。一是认清形势。要增强食品安全的责任感，时刻绷紧安全这根弦，主动担当作为，从严抓好食品安全工作。二是狠抓落实。监管部门和食品监管协管员要切实履职尽责，加强日常检查和监管，消除食品安全风险隐患。三是加强学习。要加强食品安全相关法律法规的学习，提升食品安全工作履职能力。四是积极宣传。要当好食品安全知识宣传员，采取群众喜闻乐见的形式开展宣传活动，增强群众食品安全意识。

　　据了解，5月16日以来，宜宾市叙州区采取分片区、全覆盖培训方式餐饮，在全区范围内分9个片区组织开展了2023年度的食品监管协管员培训暨流动厨师食品安全知识培训，每一场培训结束后，工作人员组织流动厨师负责人进行了食品安全知识现场闭卷考试，进一步巩固培训成效。目前，共培训800余人，进一步提升了基层食品安全监管能力。（杨梦婕 邓剑）

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