半岛电竞餐饮知识餐饮服务食品安全知识

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　　16、序洗手（洗手、消毒方法见下一部分）由于根据要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物。 1、半岛电竞操作时不佩戴外露饰物（包括戒指、半岛电竞手链、手表等），由于饰物表面的凹陷处简单藏纳污垢和细菌，可能导致食品污染，而且戒指等小饰物可能会在操作中混入食品。 2、手部不要触碰与操作台有过接触的工作服半岛电竞，避开工作服上的污垢污染手部。 3、使指甲符合卫生要求：

　　32、60; 专间和专用场所的操作人员除应符合第三章“个人健康和卫生”中一般从业人员的要求外，还必需做到： 1、进入专间前更换专用、清洁的工作衣帽及佩戴口罩，工作衣帽应每天进行更换和清洗、消毒。 2、在操作间不宜频繁进出专间，出专间时应脱掉专用工作服，严禁穿工作服上厕所或进入粗加工区域。 3、专间从业人员应特殊强调对双手的清洗消毒半岛电竞，半岛电竞特殊是在进出专间、触

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