风云体育官网餐饮资讯百家五星级酒店相聚蓉城共探酒店餐饮新机遇！2023西南·年度盛典将开幕

　　原标题：百家五星级酒店相聚蓉城，共探酒店餐饮新机遇！2023西南酒店·餐饮年度盛典将开幕

　　百家五星级酒店相聚成都，米其林黑珍珠餐饮集中亮相盛会风云体育官网，酒店餐饮权威美食榜重磅启动风云体育官网！红星新闻记者今日获悉，为探索“精品酒店+精品餐饮”融合高质量发展之路，促进西南地区酒店文旅行业加速复苏，助力成都“三城三都”建设风云体育官网，由成都市工商业联合会指导，成都传媒集团红星新闻网、名厨、四川省油橄榄发展促进会等联合发起的“2023西南酒店·餐饮年度盛典”将于9月26日在成都恒邦天府喜来登酒店开幕。

　　据盛典特邀发起人——恒邦天府集团酒店事业部总经理杨峻介绍，今年以来国内商务旅行及旅游度假需求均出现超预期的复苏，成都资源禀赋优异，营商环境好，吸引大量展会活动、商务贸易、观光游客前来。首届“2023西南酒店·餐饮年度盛典”落子成都，就是希望探索酒店高质量发展之路，以创新加速西南地区酒店文旅行业复苏。

　　此次盛会，成都W、盛美利亚、华尔道夫、首座万豪、木棉花酒店等100余家国际五星级酒店总经理、米其林黑珍珠餐饮主理人以及玉芝兰、许家菜、松云泽、柴门、南汇57、新拾玖餐饮资讯餐饮资讯、有云1911、S Kitchen偲厨、湘上湘、Pairedd 配德、Co-等知名餐饮负责人300余人将参与盛典风云体育官网，通过主旨演讲、现场对话、星厨晚宴、中国油橄榄产业发展联合论坛风云体育官网、“成都全搜索美食榜”启动、中国第二届橄榄油品鉴暨天府橄榄油邀请赛等环节，共话行业发展新机遇，推动美食产业的生态、业态、文态高质量发展。

　　酒店餐饮突破点在哪儿？社会餐饮如何和酒店互动合作？“2023西南酒店餐饮年度盛典·主旨论坛”将邀请国民星厨林述巍、仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理周涛、HAMA资深理事姜勃、万豪中华区厨艺总监/FHC赛事副主席王俊杰、美团华西区域高星酒店总经理罗丹，针对酒店餐饮现状及未来发展机遇展开演讲及圆桌讨论，助力酒店餐饮探寻更多业内合作机会，结合资源，驱动业务增长。

　　如何一手抓餐饮、一手抓营销和流量，已成为当下酒店餐饮人抓住机遇实现突围的一大痛点。此次盛典汇聚有云1911、南汇57、新拾玖、柴门、S Kitchen偲厨、湘上湘、Pairedd配德、Co-等黑珍珠、米其林餐厅及名厨，剖析自身品牌运营特点、优势和服务模式，共同探讨餐饮痛点及营销创新如何破局，揭示“流量”密码。

　　在此次盛典上，成都传媒集团红星新闻网将发布并启动“成都全搜索美食榜”活动，榜单由成都市商务局、成都市工商联等指导，以高星级酒店的早午餐、下午茶为评选类别，围绕菜品、环境、服务质量等，通过网络推荐评选、品荐团到店、住店客人品评等方式，进行体验、品鉴、推荐。品荐团由美食餐饮行业大咖、具备美食品荐能力的网红达人、爱好美食的中产代表组成，还将有神秘嘉宾作为品鉴团顾问，从专业角度把控品评细节。成都传媒集团红星新闻网每周、每月将推出“推荐榜单”，公布酒店早午餐和下午茶的特点、亮点、新颖点，年度推出“总评榜单”，对酒店早餐和下午茶进行评级，为市民提供全方位多维度权威参考，一榜知晓成都酒店餐饮好味道。

　　同时，成都传媒集团红星新闻网主持人子墨将走入各大高星级酒店，以视频体验方式，精彩展现不同类型酒店早午餐及下午茶特色，打破酒店餐饮与市民大众之间的壁垒。

　　食材是餐饮经营的生命线，是餐饮门店、品牌产品创新的胜负手，也是品类崛起的底层逻辑，食品安全的重要性也日益凸显。活动通过联动西南农林特产，包括优质的四川鲜榨橄榄油、地标良种产业发展等方面进行探讨，促进信息互通，打通餐企与食材供应以及产业之间的通路，推动整个餐饮行业进化升级的同时，诠释在地美食文化促进农林特色产业发展。

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　　当星厨与优质食材碰撞，“嘉地酒园-星厨晚宴”就此诞生，6道由米其林餐厅主厨担当创意制作的特色菜品及精选酒品，将在盛典晚宴惊艳呈现。当闽东黄鱼邂逅百香果酸汤，客家梅干菜与美国牛肉相遇……美味于舌尖“绽放”，达到味蕾的共鸣。